Instrumentos para la graduación del vino. Museo del Vino Anterior  |  Siguiente

 

Ref: 336. Instrumentos de cristal utilizados en la graduación de alcohol en el vino. Hay un termómetro, un mostímetro, un alcohómetro, 2 pipetas aforadas y 2 probetas graduadas.

Fecha: 1900-1950

Tipo de bien: Bien Mobiliario

Descripcion: Instrumentos de cristal para la graduación de alcohol en el vino:
Un termómetro, para medir la temperatura del vino.
Un mostímetro, para medir la cantidad de azúcar y el grado alcohólico del vino o del mosto.
Un alcohómetro 10-20 0,1% vol. 20ºC, para medir la proporción de alcohol en vino.
Dos pipetas aforadas de 11 ml, para la extracción de muestras de vino.
Dos probetas graduadas de 25 ml, para medir el grado de alcohol en combinación con el alcohómetro.

Observaciones:

Fecha última actualización: 13/03/2015

Bien relacionado:

Museo del Vino Ver ficha

Direccion: CM. San Martín de la Vega, 16

Refª Catastral: 1118547VK6611N

Estado: Bueno

Tipo de protección:

Bien sometido al régimen de protección previsto para los bienes incluidos en el Inventario de Bienes Culturales de Madrid. Disposición 2ª de la Ley 3/2013, de 18 de junio, de Patrimonio Histórico de la Comunidad de Madrid. Ver norma

Bibliografía:

  • ARANGUREN MARTÍNEZ, Tomás. Cartas físico-médica en la que se explica que es vino y sus principios elementales. Madrid: Joaquín Ibarra, 1784, 98 p. Ver publicación
  • ARCHIVO DE LA CIUDAD. "De Arganda a Chicago. Medalla de Oro para el vino de Arganda en la Exposición Universal de 1893". Revista Peña Taurina El Barranco, 2003, p. 3. Ver publicación
  • ARCHIVO DE LA CIUDAD. Cartilla del cosechero. La vendimia. Elaboración y conservación de vinos. Madrid: Espejo y Becerra, 1905, 33 p. Ver publicación
  • COOPERATIVA VINICOLA DE ARGANDA. Estatutos de la Cooperativa Vinícola de Arganda. Arganda del Rey, 1944, 14 p. Ver publicación
  • TORRE BRICEÑO, Jesús Antonio de la. "La producción agrícola en Arganda en el siglo XVIII, y su relación con los vecinos, colegios y conventos de Alcalá de Henares a través del Catastro de Ensenada". Anales Complutenses, vol. IV-V, 1992-1993, p. 207-239. Ver publicación

Fuentes documentales:

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